¿Cuáles son los mejores canelones que has comido? Madres y abuelas suelen ser las ganadoras a esta pregunta, que suele dar pie a acalorados debates. ¿De carne o verduras? ¿Con bechamel o salsa de tomate? ¿Relleno reforzado con fuagrás o ricotta? ¿Cuál es tu receta de los canelones? Envíanosla y compártela con los lectores de EL PERIÓDICO.


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CANELONES FÁCILES Y RÁPIDOS

Cati Álvarez Navarro (Barcelona)

Ingredientes

Placas de canelones
Media pechuga de pollo
1 paquete de salchichas
2 latas de fuagrás
2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
Queso rallado
Nuez moscada
Sal

La receta

Cocer las placas de canelones (o poner en remojo si son precocidas). Mientras, freír media pechuga de pollo limpia y troceada y un paquete de salchichas. A continuación, picarlo todo y añadir dos latas de fuagrás, dos cucharadas soperas de mantequilla o margarina. Triturar hasta conseguir una especie de paté. Rellenar las placas de canelones con esta pasta y colocarlas en una bandeja. Cubrir los canelones con una bechamel clarita, queso rallado y nuez moscada. Poner en el horno y gratinar hasta que se funda el queso. 0A

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